О кофе

Кения
Хотя Кения находится всего в нескольких сотнях миль от Эфиопии и Йемена, кофе здесь стали выращивать сравнительно недавно. Коренные жители продолжили дело, начатое англичанами, и превратили свою кофейную промышленность в современную и продуктивную. Кофе выращивают в крестьянских хозяйствах и на больших плантациях. Кенийские сорта

Кофейная индустрия

Эфиопия
На горных плато местные племена до сих пор собирают кофейные зерна с дикорастущих кустов. Сегодня эфиопский кофе считают одним из лучших. Великолепный сорт «харрар» выращивают на маленьких крестьянских фермах на высокогорье в восточной части страны.
Йемен
В кофейном лексиконе термин «мокко» может сбить с толку неискушенного покупателя. Сорт, который мы сегодня называем «мокко», выращивают уже сотни лет в горах Йемена, на юго-западной оконечности Аравийского полуострова.