Кофе - исследования

В исследовании, которое провели американские исследователи, приняли участие 29 человек. В течение месяца они содержались в условиях, не позволявших ориентироваться во времени. В ходе эксперимента добровольцы провели без сна 29 часов подряд; часть из них за это время получали кофеин в таблетках, а часть - пустышку плацебо.

По сравнению с контрольной группой, те люди, что каждый час получали небольшую дозу кофеина, лучше выполняли тесты на реакцию и вниманию, но в итоге чувствовали себя более уставшими. Дело в том, что кофеин разрушается в организме и выводится в течение нескольких часов, поэтому его прямое действие непродолжительно.
Медицинский факт, что к кофе развивается привыкание. Кофеин по структуре схож с активным веществом организма - аденозином, который вызывает процессы торможения в нервной системе. При введении кофеина в организм аденозин заменяется кофеином, соответственно, процесс торможения заменяется процессом возбуждения нервной системы.
Но! При длительном применении кофеина как лекарственного препарата или при потреблении кофе в больших количествах организм в ответ выделяет больше аденозина и...кофеин перестает действовать так, как мы ожидаем - бодрить и снимать усталость. Наоборот, появляются сонливость и утомление.